フランスソシソンセック製造方法専門書「LE SAUCISSON SEC」フランスソシソンセック製造方法専門書「LE SAUCISSON SEC」

1 本/洋書 1位

￥9580（税込）

／￥8143（税抜き）

販売単位：1本

お申込番号：ENJNA611396150 ／メーカー：フランスソシソンセック製造方法／型番：9615091963 ／JANコード：418793889 ／アズワン／ナビス品番：

お申込番号	ENJNA611396150
メーカー	フランスソシソンセック製造方法
型番	9615091963
JANコード	418793889
販売単位	1本
価格	￥8,252（税込）／￥8143（税抜き）

※こちらの商品は沖縄県・離島・その他一部地域・山間部で配送追加料金が発生します。地域等によっては、お届けできない場合もございますのでご了承ください。ご注文後、お届け不可の場合は、アスクルよりご連絡させて頂きます。
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商品の特徴	フランスソシソンセック製造方法専門書「LE SAUCISSON SEC」。フランスソシソンセック製造方法専門書「LE SAUCISSON SEC」。フランスソシソンセック製造方法専門書「LE SAUCISSON SEC」。フランスソシソンセック製造方法専門書「LE SAUCISSON SEC」 Eugene Dabin / Roger Jussiaux 著 1996年MAE ERTI◆◆内容◆◆フランスを代表する加工肉ソシソン・セック製造方法専門書近年、伝統的なドライソーセージは、市場の新しい形態に適応するため、また新しい効率的な生産技術に適応するために、大きな発展を遂げてきた。著者らは、これらすべての分野における現在の知見を把握し、広い意味での品質という側面を取り上げることを望んだ。また、本書は食肉産業で働く方にも、食肉加工の現場で遭遇する複雑な問題を理解することができるように配慮されている。フランスソシソンセック製造方法専門書「LE SAUCISSON SEC」。同時に、肉や原料、ドライソーセージの物理的、生化学的、微生物学的な発達に関する科学的な知識も進歩した。Peter Lindbergh 写真集　images of women 洋書。BTS JIMIN ジミンマスター写真集フォトブック。本書を読めば、研究室での単なる専門家から会社での製造者、装置メーカーから包装メーカーなど、ドライソーセージの製造に関わるすべての人が、この製品についてより深く理解し、その発展をよりよくコントロールできるようになるはずである。ロシア語　ソ連の宇宙開発。洋書ティーカップ　'Cups & Saucers' 陶磁器。フランス版のサラミのようなソシソンセックの製造方法の本ですプロ向けの専門書ですが、早々絶版となり現在入手は難しいかと思います◆◆仕様◆◆洋書フランス語フランス料理レシピハードカバー 25 × 16.5 cm 224ページ ◆◆状態◆◆表紙に経年による薄スレが若干ある程度良好#本 #フランス料理 #食肉加工 #ドライソーセージ #料理本
メーカー名	b709168c	ブランド名	フランスソシソンセック製造方法
備考	【返品について】お客様のご都合による返品はお受けできません。
商品詳細情報	メーカーサイトはこちら家具・インテリアが探しやすい！アスクルの総合家具TOPページはこちら。レイアウト・各種工事・納期のご相談まで！アスクルオフィスづくりサービスはこちら。

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